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Sergio - Rosso Veronese IGT

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Descrizione

TECNICA DI PRODUZIONE:

“Sergio” è il nome del produttore che ha sperimentato un nuovo stile di Rosso Veronese lasciando appassire per circa 2 mesi gli uvaggi utilizzati. Fermentazione in acciaio alla temperatura di 18-22° C.

Invecchiamento in barriques francesi, 60% nuove, 40% secondo e terzo passaggio, per circa 20 mesi.

Affinamento di circa un anno in bottiglia.

VITIGNI:

Corvina Veronese e Corvinone 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%.

ZONA DI PRODUZIONE:

Valpolicella Classica, comune di Marano di Valpolicella, terreno argilloso e calcareo.

PROFUMO:

Complesso e fruttato di amarene e prugne.

SAPORE:

Intenso, un po’ tannico e molto armonico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

E’ l’accompagnamento ideale a carne alla brace, selvaggina e formaggi.

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Gradazione Alcolica
14% Vol
Colore
Rosso rubino con riflessi granato
Temperatura di Servizio
18° C
Bottiglia
750 ml
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